L’hôtel de la Marine aiguise les appétits, Le Monde 23.04.2015 L’hôtel parisien, place de la Concorde, deviendra une vitrine de la gastronomie française en 2017. Une « offense » à l’histoire, selon les défenseurs du bâtiment. http://www.lemonde.fr/m-gastronomie/article/2015/04/23/l-hotel-de-la-marine-aiguise-les-appetits_4621069_4497540.html...

Du cheval dans le caviar, Mathieu Lindon, Libération , 22.02.2013 http://www.liberation.fr/economie/2013/02/22/du-cheval-dans-le-caviar_883906 Extraits :« … le mariage alimentaire pour tous offre la possibilité d’un large renouvellement de la gastronomie...

- Le repas gastronomique des Français après le classement au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO La Fabrique du jeudi avec Pascal Ory, Julia Csergo, Marc de Ferrière le Vayer et Florent QuellierEnregistrer et écouter en différé au format mp3 Entendu...