- Raisonner sur les blés. Essais sur les Lumières économiques, Steven L. Kaplan, Fayard Histoire 2017 870 p. 35 € - Raisonner sur le blé - La Fabrique 15.09.2017 à partir de la 24e mn http://www.franceculture.fr/emissions/la-fabrique-de-lhistoire/raisonnersur-le-ble...

Quand le pain empoisonne Enquête sur un fait divers dans la France de l’après-guerre Durant l’été 1951, un empoisonnement alimentaire marque une petite ville des bords du Rhône. Son origine liée au pain. Intoxication, vertiges, insomnies et surtout des...