Pont-St-Esprit 1951 : le pain poison

Quand le pain empoisonne
Enquête sur un fait divers dans la France de l’après-guerre

Durant l’été 1951, un empoisonnement alimentaire marque une petite ville des bords du Rhône. Son origine liée au pain. Intoxication, vertiges, insomnies et surtout des visions hallucinatoires de flammes ou d'animaux. Près de 300 personnes (sur 4 200 habitants) seront frappées par ce mal mystérieux, cinq succomberont.
Pour Isabelle Oswald et Olivier Puel, chercheurs à l'INRA, les syndromes de l'ergotisme ne font aucun doute.
voir aussi : http://scienceabilly.com/2014/01/07/le-pain-de-seigle-a-lergot-cette-brioche-hallucinogene/


- Steven L. Kaplan, Le pain maudit. Retour sur la France des années oubliées 1945-1958, Paris, Fayard, 2008

Steven L. Kaplan est le spécialiste de l'histoire du pain en France
http://fr.wikipedia.org/wiki/Steven_Kaplan
Il mène une recherche originale sur le pain dans la France de l’après Seconde Guerre mondiale.
« Le pain resurgit ici pour rappeler que la France, en quête de modernisation, n’échappe ni à son histoire, ni aux soucis de ses citoyens ordinaires » : l’alimentation, les peurs liées à la consommation, l’héritage du corporatisme, la meunerie gérant un marché considérable en liaison avec l’Etat.
http://www.laviedesidees.fr/Quand-le-pain-empoisonne.html

Steven Kaplan sur France 24 (11 mn)
http://www.midilibre.fr/2015/07/08/pont-saint-esprit-ce-soir-a-la-tele-pour-son-pain-maudit,1187529.php


- Vent de folie à Pont-Saint-Esprit. Un village empoisonné par la CIA ?
Pont-Saint-Esprit 1951, documentaire de Olivier Pighetti
http://www.france3.fr/emissions/documentaires/diffusions/08-07-2015_339357

Olivier Pighetti utilise l'affaire de Pont-Saint-Esprit pour « revenir longuement sur les expérimentations en matière nucléaire entreprises par l'armée américaine sur ses propres soldats ; et surtout sur celles menées en secret par la CIA sur les populations civiles, en particulier au sein des pénitenciers ou des établissements psychiatriques ».